کلوچه فومن تفضلی
از معروفترین شیرینیهای قدیمی استان گیلان، کلوچه فومن است. در زمانهای قدیم نانواییهای شهر فومن موقع اتمام پخت نان، از خمیرهای باقی مانده نان برای درست کردن شیرینی خوشمزه با مغز گردو استفاده میکردند.
کلوچه فومن از کلوچههای قدیمی در ایران است که در شهرستان فومن تولید میشود و به نام کلوچه فومن معروف شده است. این کلوچه در سایر نقاط ایران پخت میگردد که عموماً توسط نانواهای گیلانی صورت میپذیرد و همه جا با عنوان کلوچه فومن عرضه میگردد.
کلوچه فومن تفضلی از جمله بهترین کلوچه فومن است که اگر گذارتان به فومن افتاده باشد حتما از صف جلوی کلوچه فومن تفضلی احساس خواهید که مردم برای نان در صف ایستادهاند در حالی که آنها برای خرید کلوچه فومن تفضلی منتظر هستند.
این محصول از مهمترین سوغات شهرستان فومن و استان گیلان محسوب میگردد. کلوچهٔ فومن که با ترکیبات خاصی ساخته میشود، این ترکیب مزه دلچسبی به کلوچه میدهد. کلوچه فومن نوعی کلوچه مغز دار است، مغز آن حاوی مغز گردو، جوز هندی، دارچین، هل، شکر و روغن (حیوانی) است.
همچنین برای تزیین روی کلوچه از طرح خاصی استفاده میشود که با دیدن این طرح همواره مزه شیرین کلوچه فومن در ما تداعی میشود. برای پخت این کلوچه از کوره پخت کوچکی استفاده میشود. کوره پخت کلوچه سنتی فومن امروزه در جاهای مختلف استان گیلان وجود دارد، اما خاستگاه اصلی آن شهرستان فومن است و از بهترین محلهای تولید کلوچه، کلوچه فومن تفضلی است.
این شیرینی طرفداران خاص خود را دارد و همراه سایر جاذبههای گردشگری شهر فومن نقش خاصی در جذب مسافران دارد. هر گردشگری که از شهرستان فومن گذر میکند، این کلوچه را به عنوان سوغات به شهر خود میبرد.
محتویات کلوچه فومن تفضلی آرد، تخم مرغ، شکر، روغن حیوانی، دارچین، وانیل، جوز و مغز هل هستند که درون کورههای مخصوص پخت کلوچه تهیه میشوند. این کلوچه در بسته بندیهای مستطیلی با طرح کلوچه فومن تفضلی برای مشتریان عزیز ارسال میگردد.
مهران شیرخانقاهی –
کلوچه فومن فقط کلوچه تفضلی!. مرسی ارگانوکالا عالی بودی.
ارگانوکالا –
باسلام و درود.
سپاس از حسن نظرتان، نوش جان…
سارا میلانی –
تکه کلوچه تفضلی. مرسی از ارسال سریع.
ارگانوکالا –
با سلام.
سپاس از انتخاب شما.